Det var första gången jag själv kokatkräftor så jag vände mig (såklart) till mamma för recept, och dillkronor – för de är helt omöjliga att få tag på här (dillfrön går dock bra i nödfall, de ger också mycket smak), och kräftorna blev helt perfekta
Koka upp saltat vatten och i med potatisen, halverade citroner, korven delade i goda stora bitar och om du använder färska majskolvar så i med dom nu också annars kan dom vänta tills senare
Blanda ner de avrunna kräftstjärtarna i stuvningen och låt dem bli genomvarma utan att koka. Fräs lök och äpple i matfett tillsammans med curryn några minuter
Häll i vitt vin och låt det koka upp. Skölj kräftorna något så de inte har för stark smak av lagen. Lägg i kräftorna och låt dem nätt och jämnt bli genomvarma
Lägg i kräftorna och koka upp. Koka upp vatten, salt, socker och dillkronor och koka i 10 minuter. Låt koka i 5 minuter och kyl sedan kräftor och lag snabbt. Förvara kräftorna i lagen i 1–2 dygn före servering. 1 kg kräftor
Koka gärna ur pannan lite efter stekning och använd den vätskan i såsen för godare smak på den. Malin och Madde var över till mig på middag ikväll, ingen speciell middag utan jag var bara sugen på lite husmanskost sen ville jag träffa dom
Grillade kräftor från Grillmat LCHF. Lägg kräftorna på en skärbräda med ryggen nedåt, ta ett stadigt tag om kräftan och klyv den på längden med en vass kniv
