Igår kväll bakade vi dessa supergoda chokladmuffins. Brorsdottern som verkar ha ett lika stort intresse för bakning som sin faster dekorerade sedan med frosting, hallon, vit choklad och lite strössel
När muffinsen har svalnat, lägg på lite rörda, tinade hallon. Valfri mängd hallon. Grädda mitt i ugnen, på 200°C ca 10 min dom ska vara kladdiga i mitten
Häll därefter i den hackade chokladen och hallonen, och rör så att de blir jämt fördelade i smeten. 150 gr smör2 dl socker2 ägg3 1/2 dl vetemjöl5 msk kakao1 msk bakpulver2 tsk vaniljsocker1 krm salt2 dl mjölk100 gr hackad choklad (jag tog Fazers vanliga ljusa)2-3 dl hallon (som jag delade i en gång för att de inte skulle vara så stora)Gör så här
De ska fortfarande vara lite lösa i mitten, ställ kallt så de sätter sig och servera sedan med vaniljkvarg (naturell kvarg blandat med lite vaniljpulver) eller kvarg blandat med hallon
Att använda olika pulver av exempelvis blåbär, rödbeta, nypon, hallon, granatäpple och annat är ett enkelt sätt att tillföra extra nyttigheter och smak samtidigt som det fungerar som ett naturligt färgämne
i kladdigachokladmuffins. Muffinsen ska vara kladdiga när du tar ut dem ur ugnen. Jag serverade muffinsen med mojitogrädde (vispgrädde+myntablad+lime+en knivsudd lönnsirap) + färska svenska hallon
Kakorna ska vara lite kladdiga i mitten när de är klara (prova med en sticka). Chokladmuffins och chokladcupcakesrecept finns det en hel uppsjö av, men det är inte lika vanligt med recept på vegan- och allergivänliga diton
Hallonlakritssylt. Hallonlakritssylt. Hallonlakritssylt. Hallonlakritssylt. •Frysta hallon, ca 2 dl•1 msk honung•ca 1 tsk laktritspulver Tina hallonen, blanda sedan ihop allt i en skål och häll på pannkakorna. •Frysta hallon, ca 2 dl•1 msk honung•ca 1 tsk laktritspulver Tina hallonen, blanda sedan ihop allt i en skål och häll på pannkakorna. •Frysta hallon, ca 2 dl•1 msk honung•ca 1 tsk laktritspulver Tina hallonen, blanda sedan ihop allt i en skål och häll på pannkakorna. •Frysta hallon, ca 2 dl•1 msk honung•ca 1 tsk laktritspulver Tina hallonen, blanda sedan ihop allt i en skål och häll på pannkakorna
Muffins. Sätt ugnen på 175-180 grader. Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt. Sikta ihop kakao, mjöl, socker, bikarbonat, bakpulver och salt i en stor skål eller bunke
Muffinsen ska fortfarande vara kladdiga i mitten. 2 ägg50 g smält smör1 dl sukrin/stevia strö3 msk vispgrädde2 tsk bakpulver2 msk pofiber2 msk bake pro2 msk fiberfin2 msk mandelmjöl1,5 msk kakao3 tsk bagerinas müsli3 msk riven kokos1 krm vaniljpulverhallon & madelspån till graneringGör så här. Toppa med hallon och mandelflarn och grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter
De blir ganska maffiga, så vi åt lättvispad grädde och hallon till. När chokladmuffinsen är klar sjunker de ihop en aning och det blir en liten grop i varje muffins
