Blanda vitkålen och marinaden i en bunke och knåda riktigt, riktigt hårt. 500 g kinakål eller vitkål. Lägg över kimchin i en tättslutande plastpåse, pressa ur all luft och låt marinera i minst 30 minuter i rumstemperatur
Kimchi är en syrad (jäst) grönsaksblandning som kräver en hel del tid att förbereda så jag har gjort en fuskvariant, som knappt kan kallas kimchi, men men
Alltid riven vit- eller rödkål, avokado när det är säsong, tomatsalsa när det är säsong, picklad rödlök funkar till allt, kimchi när jag har fått tag i det (har även gjort en snabbvariant själv som blev supergod), sen slutligen något protein
tisdagsfödelsedagspartaj med lyxsushi och shuffleboard. För exakt en vecka sedan såg jag ut såhär. Ser lite uppstoppad ut men det var nog för jag tog ett inåt-andetog precis när fotot trycktes av
Själv har jag bara testat det här, men ska ge mig på kimchi så snart den här satsen är slut. Riv morötterna på grövsta sidan av ett rivjärn och finstrimla vitkålen tunt, alternativ hyvla med en osthyvel