Eftersom vi snart ska ut och äta middag på Långbro Värdshus så ville vi äta en lite lättare lunch men man blev rätt mätt ändå eftersom det var potatis, kassler, lök och champinjoner i omeletten och fetaost och nötter i salladen
Smula eller skär fetaosten i kuber. Härlig och fräsch pastasallad med kassler. Jag har tidigare berättat att jag använder rostat kycklingbröst istället för vanlig kassler
Sallad Gör så härSkär kasslern i bitar. Kassler i sötsur sås. Finhacka vitlökenBryn kasslern i en gryta. 1 kg kassler1 gul lök1 röd paprika1 vitlöksklyfta1 burk ananas + spad ( 227g)1 dl tomatpuré6 dl vatten2 dl vitvinsvinäger2 dl socker2 hönsbuljongtärningar3 msk maizenamjöl. Lägg i lök, paprika, vitlök och bryn lite tillVispa samman vatten, vinäger, socker, tomatpuré, buljong, ananasspadet och maizenaHäll blandningen över kasslern och låt puttra i ca 5 minuterLägg i ananasen och låt koka ytterligare någon minut. 4 tomater1 rödlök1 dl färsk hackad basilika100 g fetaost Salt och svartpeppar500 g färsk tortellini med spenat och ost. 1 kg kassler
