Jag gillar att man kan känna japanska influenser i temat på inredningen i restaurangen. Japanerna använder hur som helst denna alkolholhaltiga dryck i många av sina maträtter
känn efter vilken tarm det skriker i (pastatarmen, sopptarmen, woktarmen, den friterade tarmen, den japanska tarmen etc) och fundera på du ska kombinera tarmskriken med ingredienser, tillbehör och tillagningssätt
Samtidigt tänker jag på de japanska turister som är i Sverige och tar sig en surdegmacka. Även några maträtter är "geléaktiga", vi åt en äkta, traditionell frukost en av dagarna, och där var det något geléaktigt med sjögräs som smakade jättegott, men tom jag fick backa pga konsistensen
Arame är en av många alger som används i det japanska köket. Den har en mild och halvsöt smak som gör att den kan tillsättas till många olika maträtter utan att dominera
indiska Bombay och japanska Yokohama som tycks sträva på år efter år. Rätterna kretsar främst kring det koreanska köket, men med tydliga inslag av det japanska och kinesiska
Allt från den traditionella ärtsoppan till afrikanska, japanska och asiatiska smaker. Här finns något för alla smaker och en härlig blandning av svenskt och mer exotiska maträtter som innehåller våra svenska bönor och baljväxter
Detta är en italiensk maträtt, men många japanska gillar det och jag är en av dem. Detta är en italiensk maträtt, men många japanska gillar det och jag är en av dem
