Stek fisken i smör. Slå såsen över fisken. 2 filéer vit fisk beroende på storlek, vetemjöl- eller rågmjöl att panera fisken i, vit- eller svartpeppar, smör, olivolja, 1-2 msk små avrunna kapris, 2 sardeller, 1 hackad vitlöksklyfta, 1 dl vitt vin, saften av 1 citron, 1 tsk sambal oelek, 2 msk hackad persilja. 2 filéer vit fisk beroende på storlek, vetemjöl
Tillsätt fisken och krydda den med salt. 400 g blandad fisk, i 2 x 2 cm stora tärningar. 3 dl fiskbuljong. 400 g blandad fisk, i 2 x 2 cm stora tärningar 10 klyftor vitlök, skalade och finhackade 1 röd chili, skivad 2 dl olivolja 2 dl torrt vitt vin 3 dl fiskbuljong 3 dl passerade tomater av bra kvalitet eller tomatsås 2 dl vispgrädde 1 dl persilja, finskuren salt
Mycket gott till både kött och fisk. Koka potatisen med skal, låt svalna. Under tiden mycket smått eller kör i mixen, sardeller, kapris, vitlök, persilja, oregano och basilika
Dags för fisk. 14 st fiskbuljongtärningar. 1800 g blandad fisk i bitar. ) 8 dl vitt torrt vin 4 st fiskbuljongtärningar 4 burkar med hela tomater (sila bort spadet, men spara det. ) 2 tsk socker 800 g blandad fisk i bitar 400 g skalade räkor 2 nävar bladpersiljaAndiamo. När fisken småputtrat i soppan ca 10 minuter drar du bort grytan från värmen, lägger ner räkorna i soppan och låter det hela dra sig ett tag
Fortfarande inte helt bekväm med sardellers sällskap, det får ju liksom inte bara smaka fisk. Om någon av er där ute vågar så får ni jättegärna höra av er och berätta om det smakar fisk eller bara höjer de andra smakerna
Passar lika bra till kött som till fisk. Jag har fått receptet av Jenny som i sin tur fått det av sin pappa som i sin tur har fått det av en italiensk tjej
En del av recepten går inte att genomföra pga brist på färsk och speciell fisk och säsongens grönsaker, men så gott som alla de vanligaste pastarätterna funkar fint
Grönsakerna går, helt oavsiktligt, i den italienska flaggans färger - grönt, vitt och rött. Även om vi äter väldigt mycket fisk i det Mårtenssonska köket så är det faktiskt ganska sällan som vi bjuder på det när vi har middagsgäster vid vårt matbord, en ganska märklig företeelse egentligen om ni fråga oss
