Skala päronen men låt stjälken sitta kvar. Låt päronen svalna i lagen. Servera päronen med vispad grädde och kolasås eller dela dem och lägg dem i en ugnsfast form och täck med After Eight
Skala päronen men låt stjälken sitta kvar. Låt päronen svalna i lagen. Servera päronen med vispad grädde och kolasås eller dela dem och lägg dem i en ugnsfast form och täck med After Eight
Skala päronen men låt skaftet vara kvar. Tillsätt vatten, socker, stjärnanis och kanel. Tips är att man kan göra ingefärspäron, lingonpäron, saffranspäron
Päronen har jag inte låtit koka i lagen, vilket är vanligt med inkoktapäron. Här har jag använt inlagda päron som gottat in sig i en sockerlag med vatten, socker, vin, citronskal, citronsaft, stjärnanis, vaniljstång och kanel
Den italienska klassikern zabaione (eller zabaglione som det egentligen stavas - jag vägrar skriva sabayon), fluffigt äggskum, smakar härligt till den inkokta frukten
