-
600 g
benfritt nötkött, ex fransyska, grytbitar
-
1 msk
smör-&rapsolja
-
2 lökar
2 morötter 0.5 purjolök 1 tsk salt
-
10 kryddpepparkorn
5 vitpepparkorn 1 lagerblad 5 dl vatten
-
2 msk
vetemjöl
-
- Servering
-
kokt potatis
-
rödbetor
-
300 g
falukorv
-
1 lök
1 msk margarin
-
3 dl
vispgrädde
-
1.5-2 msk
tomatpuré
-
salt
-
vitpeppar
-
grillkrydda
-
2 dl
mjöl
-
4 dl
mjölk
-
2 ägg
1 tsk salt
-
2 bakpotatisar
2 morötter 2 msk smör/margarin
-
280 g
bacon (2pkt)
-
500 g
torkade gula ärter (läggs i blöt ca 12 timmar innan kokning)
-
vatten
-
1 st
gul lök
-
500 g
rimmat fläskkött i bit, ex rökt fläsk, eller kassler i större bitar (fläsklägg om man så vill)
-
2 st
köttbuljongtärningar
-
2 tsk
timjan, gärna ngn kvist färsk också
-
1 st
lagerblad
-
salt
-
- Servering
-
kokt potatis om man vill ha det i
-
senap om man vill ha det i, skånskt att äta med senap
-
1-2 fläskfilé,
ca 600 g/st
-
smör
-
250 g
champinjoner
-
1 msk
smör
-
1 dl
creme fraiche
-
3 dl
vispgrädde
-
100 g
gorgonzolaost (går bra med billig ädelost)
-
ev 0.5 msk Maizenaredning
-
ev 1 msk konjak
-
0.5 tsk
salt
-
0.5 tsk
svartpeppar
-
2 msk
hackad persilja
-
- Potatis och squashgratäng
-
4 –6
potatisar, skalade, tunnskivade
-
0.5 –1
squash, sköljd, tunnskivad
-
2 msk
smält smör
-
1 dl
riven ost
-
- Ugn
-
800 g
laxfilé, skinnfri (går bra med portionsbitar)
-
1/3 purjolök
1 morot 1 l vatten
-
3/4 dl
rödvinsvinäger
-
2 lagerblad
2 tsk salt
-
1.5 msk
socker
-
1 krm
svartpepparkorn
-
- Servering
-
potatismos, gärna med äkta smör och vipsgrädde för lyxigare variant
-
gröna kokta ärtor
-
grönsallad vänd i vinegrätt
-
4 prt
hollandiesås (Blå Bands pulver)
-
8 stora
päron (ett per portion)
-
vatten+citronsyra
-
- Sockerlag
-
7 dl
vatten
-
3 dl
strösocker
-
1/3 vaniljstång
eller 1 tsk vaniljsocker
-
0.5 stjärnanis
1 bit hel kanel
-
- Servering
-
god vaniljglass
-
500 g
blandfärs alt nötfärs
-
4 skivor
vitt formbröd
-
2 dl
vispgrädde
-
1 lök
5 champinjoner, ca 50 gram 2 ägg 1 tsk timjan
-
0.5 tsk
salt
-
1 krm
vit/svartpeppar
-
4 msk
smör att steka i
-
- Gräddsås
-
3 msk
smör
-
2 msk
mjöl
-
5 dl
grädde
-
ngn dl steksky, silad
-
3 msk
kinasoja
-
salt
-
svart/vitpeppar
-
- Servering
-
kokt potatis
-
lingonsylt
-
ättiksgurka
-
valfria grönsaker
-
- Ugn
-
2 syrliga
äpplen
-
1 msk
socker
-
1 tsk
kanel
-
- Smet
-
75 g
smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.