Biryani eller Kashmiri. Känns smaken för tunn så droppar du i lite mer kycklingfond. Moderat humlad ljus lager passar bra till indisk mat, Eriksberg, Mariestad, Falcon etc
Biryani är en indisk festrisotto som ofta görs tillsammans medkyckling eller lamm. Ibland låter man bara alltid koka samman tillsammans med buljong och olika kryddor, t ex saffran, gurkmeja, spiskummin, cayenne,
Biryani är en klassisk indiskt risrätt som består av kryddigt smaksatt ris och kan serveras på en mängd olika sätt med kött, lamm, kyckling eller vegetariskt med linser eller grönsaker
Strö över koriandern och servera genast med citronklyftor. Lägg i kycklingbenen och bryn dem runtom 2-3 minuter, vänd ofta, tills gyllene. Lägg på locket och sätt in grytan i ugnen och låt puttra cirka 20 minuter tills kycklingen är genomkokt och riset färdigt. 6 kycklingben. 1 l kycklingbuljong
