På spanska heter fiskenLubina som jag tror heter havsabborre på svenska. Sagt och gjort – vi stoppade fiskeniugnen men först efter att den fått underbar smak av egenodlat (
Jag beställde stekt havsabborre och Steve hamburgare. Jag serverade rätten med ugnsrostad blomkål som jag smaksatte med olivolja, salt och chiliflingor
Till lunch gjorde jag stekt havsabborre med ugnsstekt lök, blomkål, broccoli och sparris. Klyv löken på mitten, dela ner blomkål och broccoli och lägg allt i en ugnsform
Lägg fiskarna på ett ugnsäkert fat klätt med bakplåtspapper. Skär tomaterna itärningar. Blanda dem med citronsaften och persiljan, smaka av med salt och peppar
En dag när kommissarieGuidoBrunetti kom hem för att äta lunch stod en hel havsabborre på bordet, tillagad med färska kronärtskockor, citronsaft och rosmarin