4 filéer av havsabborre, fjällad. Börja med örtmoset. Lägg allla ingredienser i en matberedare eller mixer och mixa tills det blivit ett mos som ser ut som pesto
1. Gnid in skinnsidan på fisken med salt och lägg den på en tallrik att ”vila” ca fem minuter. 2. Häll lite olivolja på skinnet och gnid in oljan ordentligt
Havsabborrefiléer. Rengör karljohansvamparna med en fuktig kökshandduk, skär dem sedan i tunna skivor. Bryn en persiljekvist och en hel vitlöksklyfta i olja
Steve beställde fish and chips men eftesom jag inte äter fransk potatis eller fritterad mat så blev det grillad havsabborre med sallad som var riktigt god, och stor