Grillad fläskfilé med confiterad vitlök och bacon gjorde jag på önskemål av min frus syster Maggie. Maggie gillar precis som jag att äta och laga god mat och hon tyckte att jag borde ha ett recept på grillade fläskfilé
Jag serverade dessa till grillad fläskfilé och en pestopotatissallad. Var och letade lite matinspiration och fastnade för de här goda champinjonerna, vitlöks, och chilimarinerade champinjoner, som gav stor utdelning för liten insats i köksregionen
Det var som att det var gjort för mig med kombinationen aubergine, vitlök och feta. Blanda vitlök och persilja med olivolja och skeda över aubergineköttet
Skala vitlöken. 2 st vitlökar. Ta en pet flaska och fyll med vatten, stoppa i ett gäng grillpinnar i den (bara för att pinnarna inte ska brinna när du grillar)
