) och bjuder idag på grilladananasmed hemmagjord kokosglass, en efterrätt som jag ätit på restaurang och som var riktigt god, ananas och kokos passar som hand i handske
Servera med glass. Skär 8 tunna skivor av en färsk ananas. Lägg samman ananasskivorna 2 och 2 med riven mandelmassa mellan. Häll sirap på toppen av de 4 sandwicharna och strö medkokosmjöl/kokosflingor. 8 tunna skivor färsk ananas, färsk. 2 msk kokos kaffesirap eller acaciahonung. 1/2 dl kokosmjöl eller kokosflingor
Till försnacks serverades jerkpopcorn med mojitoslush, till förrätt sötpotatis och linssoppa med choklad och habaneroglazad ananas, till huvudrätt jerkgrillade oumphribs med apelsin och kokosris samt mangosalsa och bönfiesta och till efterrätt en choklad crumb cake medkokos och vaniljkräm och romkryddad nicecream
Skiva bananen, och skär ananasen i bitar. Ikväll äter vi pasta, som vi ofta gör på fredagar, sedan blir det glass i soffan och något avsnitt av den där upphaussade HBO-serien True Detective med en avmagrad Matthew Mc Conaughey som vi har börjat titta på
Som du ser valde vi att spisa grytan som tillbehör till grillad kyckling, de friska lite sötare smakerna från bär och frukt passade ofantligt gott till den lite kryddstarkare grilloljan
Tisdag - Dragonfilé medgrillad zucchini och mango salsa. Fantastiskt goda och saftiga små minimuffins med smak av ananas och kokos blir en ypperlig liten munsbit till eftermiddagskaffet i helgen
