Den smakar fantastiskt gott och påminner en aning om ghormesabzi. Jag älskar mustiga grytor och lagar det gärna året runt trots att grytor känns lite som typisk vintermat
Ghormesabzi med kött Vegansk ghormesabzi 6. Det absolut godaste som finns på hösten är en gryta som har fått koka länge tills den blir sådär härligt mustig och fyllig
ghormesabzi (lättast är att köpa en konservburk med grönsakerna till den här rätten, finns i välsorterade livsmedelsaffärer), khoreshte bademjan (lägg i auberginer och kanske gula linser i grytan) och annat gott
Ghormesabzi är en utsökt persisk gryta med örter, kött och bönor. 150 g Torkade ghormesabzi örter (Finns att köpa i välsorterade matvarubutiker, se bild). 150 g Torkade ghormesabzi örter (Finns att köpa i välsorterade matvarubutiker, se bild)
Skala, dela och hacka löken. Hacka spenat och gräslök. Häll av och skölj bönorna. Fräs lök, spenat och gräslök i ½ dl olja ca 5 minuter utan att det får färg
Detta tilltugg passar mkt bra till mitt recept på kubide kebab och Ghormesabzi. Grovriv gurkan och blanda ner den i yoghurt, tillsätt salt, mynta och svartpeppar efter behag
