Kapris- och ramslöksvinägrett. Hade tur och hittade svenska lammracks på ICA. Det brukar bara finnas lammracks från Nya Zeeland och det känns på något sätt fel att köpa kött från andra sidan jorden
Putsa lammet, krydda med salt och peppar. Plocka bladen från timjankvistarna och lägg dem på köttet. Dela potatisarna på längden, pensla snittytan med olivolja, salta och peppra
Blanda ner linserna i köttet och servera med tärnad fetaost och avocado. 1 gul lök,finhackadkycklingbuljong(tärning) eller fond2 dl okokta linser3 dl vattenmatfettFräs löken i olja eller smör,tillsätt linserna och slå på vatten och kycklingbuljong
Vem kunde väl ana, när vi struttade runt på dansgolvet till Jan Johanssons "Se på mej" och "Love is all around" med Wet, Wet, Wet på stans inneställe nummer ett - "Starshine", att vi tjugo år senare skulle fortfarande skulle bjuda upp varandra så fort vi hör någon av de låtarna spelas
Köttet är generellt sett mört, saftigt och smakrikt. Du kan med andra ord vara säker på att dina gäster kommer att uppskatta denna rustika och goda rätt
Ört- och vitlöksstekt lammstekca 1,2 kg lammstek benfri 0,5 kruka färsk timjan, plockad och grovt hackad 0,5 kruka färsk rosmarin, plockad och grovt hackad 0,5 kruka färsk persilja, plockad och grovt hackat 2 citroner, finrivet skal 2 klyftor vitlök, finhackade olivolja salt svartpeppar, nymald. Krossrostade potatisar och rotfrukter600 g potatis, skrubbad och delad 200 g morot, med skal och delade 200 g palsternacka, med skal och delade 0,5 dl olivolja 50 g smör salt
FacebookSkriv utE-postGoogleGillaGilla Laddar. Linser passar bra till lamm och jag gillar särskilt de små fasta belugalinserna just därför att de inte blir så mosiga som gröna linser ibland kan bli
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.