använd resten av den reducerade räkfonden i soppan men häll inte i allt på en gång. Jag har knåpat ihop ett recept på fisksoppasom jag har lagat några gånger nu
Som ni säkert märkt vid det här laget så är jag mycket förtjust i soppor. Här kommer recept på en väldigt smaskig variant som bland annat innehåller squash, lax, kokosmjölk och röd thaicurry
Ha i alltutom creme fraiche, torsk och räkor. Då vi inledde med fika valde värdinnan att göra lite lättare mat för att vi skulle få plats med allt gott
Då kunde jag förbereda allt tidigare och sedan bara värma på soppa utefter gästerna droppade in. Efter en stunds vandrande i mitt matminnékom jag på att jag skulle bjuda på en rund saffransdoftande fisksoppa
Det där med att lära sej nya program är ett himla bry så det tar lite tid innan allt sitter och kronorna faller ner, hur och var man ska trycka och klicka, hur mycket och lite färg som ska på, ljus och kontraster
Eftersom vi har haft Carina på besök från Stockholm, så stod det shopping på schemat i lördags. Så jag passade på att ladda pottan redan på förmiddagen med alla grönsaker, så när vi väl kom hem var det bara att hälla i grädden och laxen
I hennes kokbok ”Det goda franska köket” har jag lärt mig att göra Bœuf Bourguignon, Coq au vin, löksoppa, sautera lök, göra fisksoppa, aioli, queneller, rouille, céleri-rave rémoulade och en massa annan fantastisk mat
Nya Alltommat låg i brevlådan. färska skållade tomater. Jenny kom förbi och käkade. matlagningsvin. Fisksoppa, aioli, vitlöksbröd och vitt vin stod på menyn i kväll
