Den här lättgjorda och goda fisksoppan passar bra nu när färskpotatisen äntligen börjar bli klar i vårt potatisland - även om det går bra med "gammal" potatis också
Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk och lax och även musslor men det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Enkel och snabb soppa som smakar gudomligt bra i detta ruskväder. Fisksoppamedtorsk och lax. Igår bjöd jag en vän med barn på lunch och den gick då hem hos alla minsann
torsk och lax. Fräs strimlad purjolök och vitlök i olja. Tillsätt salt, peppar, timjan, vatten, saffran, fond, vin, matlagningsgrädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter
Pröva och anpassa tiden helt enkelt. Nu blir det fisksoppa igen kära vänner. Jag har testat att göra soppan både med spenat och med rödbetsblast, både med bondbönor och med vanliga ärtor, och både med fryst tinad fisk och färsk dito
En fisksoppa kan man göra avancerad eller som denna väldigt enkel. Fisksoppamed sötpotatis. Smaka av soppan och servera den direkt tillsammans med aioli
Kör hårt i köket och lycka till med en väldigt enkel och god fisksoppa. Vem kan motstå en fisksoppa gjord med mycket kärlek och grädde så här på höstkanten
Den här soppan är enkel nog för att vara vardagsmat, men samtidigt lyxig nog för att servera som lördagsmiddag - vilket den gjorde i går när min bror och hans goa flickvän var på besök, och även mina föräldrar
Det är enkelt att göra (ok, utelämnar att det tog mig tre försök igår att få ihop den, haha. Ett av dem var "cowboy-western-jippykajey mother fucker-vita bönor-älskar dansar med varjar-spottar snus-tema"
Den färska laxen var dock hel och ej filéad, men det är enkelt att filéa fisk. För att inte stressa ihjäl innan gästerna kom, började jag fixa med soppan redan på onsdagen
Visst kan man göra fisksoppa eller en riktigt snygg gratäng, men ibland vill man det ska gå undan. Man kan variera smaksättningarna med det man har hemma, jag gillar senap, men det går lika bra med chilisås (den ketchup-aktiga)
