Din heta majonnäs är redo att serveras som dipsås till friterad klyftpotatis eller skaldjur som kräftor, räkor, hummer eller krabba (med skaldjur kan du servera rostad bröd till)
Blanda under tiden samman dipsås och sallad. Till lunch fick han därför - Sushi och gratinerade havskräftor -inte den självklaraste kombinationen måhända men ändock
Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar. Håll kylt till servering. Gör den gärna en stund i förväg så att smakerna kommer fram ordentligt
Till kräftor som i helgen, till andra skaldjur, i fisksoppa eller som dipsås i allmänhet. Gillar du den inte så majonäsig, så blanda ut med cremé fraiche