Dippsås vårrullar recept

Vårrullar med dippsås, Zeina Mourtadas recept

Vårrullar med dippsås, Zeina Mourtadas recept

Vårrullar100 g glasnudlar [1 förp] 1 vitkål, liten bit 2 morötter 120 g böngroddar vårrulledeg soja. 1Dippsås1 röd chilifrukt, finhackad 1 rödlök, liten bit, finhackad 1 klyfta vitlök, pressad 2 limefrukter ca 0,5 dl japansk soja 2 msk fisksås 2 msk sesamolja 2-3 msk palmsocker (rörsocker eller honung funkar också) 1 liten knippe koriander, finhackad
Krispiga vårrullar med två dippsåser

Krispiga vårrullar med två dippsåser

300 g köttfärs 1 dl vitkål, riven 1 morot, riven soja 2 msk kalvfond 1 knippe glasnudlar 6 ark vårrullsdeg 1 msk strösocker olja, att steka i sweet chilisås
Krispiga vårrullar med två dippsåser

Krispiga vårrullar med två dippsåser

300 g köttfärs 1 dl vitkål, riven 1 morot, riven soja 2 msk kalvfond 1 knippe glasnudlar 6 ark vårrullsdeg 1 msk strösocker olja, att steka i sweet chilisås
Frasiga vårrullar med två dippsåser

Frasiga vårrullar med två dippsåser

20-23 ark vårrulledeg, ca 12 x 12 cm 50 g glasnudlar, tunna 250 g kycklingfärs olja, till stekning 150 g vitkål, strimlad 150 g morot, riven 1 klyfta vitlök, stor riven 1 röd chilifrukt, finhackad 1 msk färsk ingefära, riven 1,5-2 msk ostronsås 2 msk japansk soja rapsolja, till stekning/fritering av vårrullarna salt svartpeppar, nymalen
Färska vårrullar

Färska vårrullar

Servera med någon av dippsåserna nouc cham eller nuoc leo. Skala räkorna och lägg dem en kort stund i kokande vatten med risvinäger och salt
Vårrullar

Vårrullar

Servera vårrullarna med en god dippsås eller bara lite sojasås. Igår gjorde jag vårrullar för första gången, fattar inte att jag inte gjort det förut
Vårrullar

Vårrullar

Servera dem nystekta med isbergssallad och dippsåser till. Det var längesedan jag gjorde egna vårrullar men ååh vad gott det är
Vårrullar

Vårrullar

Servera med sweetchili, soya och egengjord dippsås. Att göra egna vårrullar låter kanske svårt och krångligt, men nej