Jag tillagar sällan räkor för jag tycker inte det blir bra. frysta räkor. Stektaräkor med vitlök och chili 2 portioner 300 gram råa frysta räkor 2 vitlöksklyftor 1 bit chili, eller chili pulver, krydda efter smak persilja olja Börja med att skära vitlöken i bitar, stek den sedan i oljan tillsammans med chili. Lägg ner de tinade räkorna och stek i 2-3 minuter eller tills de blivit rosa. 1 bit chili
Riv bort skalet från limen, hacka chilin och persiljan och pressa vitlöken. Dessa räkor passar perfekt till fredagsmyset, buffén eller varför inte som förrätt
Beställde min favorit räkor med thaibasilika och chili (har du inte prövat thaibasilika så måste du göra det, finns ibland att köpa färsk i butik och är fantastiskt aromatisk
Lägg i chili, räkorna, räkbullarna och stek dem ett par minuter. Skär chili i bitar. 100 g thailändsk räkor skalade. 8-10 färska röda chili. 100 g thailändsk räkor skalade 100 g räkbullar 8-10 färska röda chili 1 skivad morot ½ skivad gullök 1 tsk hönsbuljong pulver 1 msk soja 1 msk socker 2 msk vatten 300 g kokt ris 2 msk olja
Jag brukar putta över räkorna så att de ligger i ena änden av stekpannan och den ”räkfria” delen av stekpannan låter jag stanna kvar på plattan så att såsen får koka ihop utan att räkorna blir sega
Marinera räkorna en stund i kokosolja, salt, chili flakes och vitlök. ½ tsk röd chili fliakes. Rör sedan ner pak choi och koriander och sjögräsnudlar och låt sjuda någon minut innan räkorna rörs ner
Finhacka paprika, chili och lök. Vänd ner räkorna så de blir varma precis innan servering. Räkor i currysås 4 portioner. 500 g skalade räkor. 1 röd chili. Räkor i currysås 4 portioner. 500 g skalade räkor. 1 röd chili
Rätten serveras ofta med friterat ägg, lime och prik nam pla (chili fisksås). Servera ägget på det stekta riset med en klyfta lime, koriander och prik nam pla
Denna gång använde jag en hel, färsk röd chili, i stället för chiliflakes. Faktum är att det var första gången lagade dessa räkor sedan jag skapade receptet
