Räkor chili avokado förrätt recept

Toast med räkor, avokado och chili

Toast med räkor, avokado och chili

Toppa med räkor och garnera ev. Lägg avokadoköttet i en bunke och mosa det med en gaffel tillsammans med crème fraiche och sweet chili
Förrätter till nyårs

Förrätter till nyårs

Skala räkor och trä upp på små spett. I avokado tärnad. Här kommer några förslag på förrätter till nyårs
The förrätter.

The förrätter.

Skala och dela räkorna i mindre bitar och blanda samman alla ingredienser i portionsglas. Surt och gott var det, lite hett från chilin och vitlöken, på det hela taget väldigt gott alltså
Räkor Bloody Mary style

Räkor Bloody Mary style

Finhacka rödlök och koriander och skiva chilin tunt. Skala räkorna och tärna avokadon. Här kommer en fräsch förrätt eller ett inslag till brunchen
Avokadosalsa med räkor och lime

Avokadosalsa med räkor och lime

Blanda avokado med pressad lime, chili, räkor, salladslök och salt. Dela chilin längs med, skrapa ut och släng bort kärnorna, strimla chilin tunt på längden och hacka de långa strimlorna fint
Asiatisk räkröra med avokado

Asiatisk räkröra med avokado

Smaka av med kryddorna och servera med en rostad brödbit och garnera med räkor och persilja. Syrlig förrätt med sting som verkligen var riktigt god
Räksalsa med avokado och mango

Räksalsa med avokado och mango

Blanda mango, avokado, lök, chili och räkor i en skål. Skala räkorna. Söt mango, sur lime, småstark chili och krämig avokado blir en perfekt kombination till skaldjur
Avokadosallad med räkor och majonäs

Avokadosallad med räkor och majonäs

Förrätten på nyårsaftonen blev en sallad som vi hittade inspiration till från senaste AoM, men vi gjorde om den en del, bland annat marinerade vi räkorna i chili och vitlök
Ceviche med lax, tonfisk och räkor

Ceviche med lax, tonfisk och räkor

Finhacka chili, mynta och koriander, pressa vitlöken och blanda ner i limejuicen. Skär gurka, mango och avokado i tärningar och blanda ner allt i fiskskålen
Räksallad med mango och avokado

Räksallad med mango och avokado

En fräsch förrätt där räkor och mango kompletterar varandra väl. Skala räkorna och skär avokadon i tärningar
Räkcocktail med asiatisk touch

Räkcocktail med asiatisk touch

I avokado tärnad. Här kommer förrätten vi blev bjudna på hos Anette i fredags. Ca 50st färska räkor (spara sex oskalade till garnering). 1 röd hackad chili. Ca 50st färska räkor (spara sex oskalade till garnering). 1 röd hackad chili
Räkcocktail

Räkcocktail

Skala räkorna och blanda ner dem. Finhacka chili och tillsätt till skålen. Maten gick lite i 80-talsanda, till förrätt åt vi en räkcocktail och till varmrätt blev det vår variant på Flygande Jakob. 30-40 räkor1avokado1 mango0,5 gurka1 lime1 chilifruktflingsaltSkär gurka, avokado och mango i små bitar och lägg i en skål. 30-40 räkor. 1 avokado. 1 chilifruktflingsalt
Räkcoctail med avokadokräm

Räkcoctail med avokadokräm

Ta upp räkorna ut marinaden, lägg ett par salladsblad i botten på dina uppläggningsskålar, lägg sedan en klick avokadokräm i botten och toppa med räkblandningen