Skala och dela räkorna i mindre bitar och blanda samman alla ingredienser i portionsglas. Surt och gott var det, lite hett från chilin och vitlöken, på det hela taget väldigt gott alltså
Blanda avokado med pressad lime, chili, räkor, salladslök och salt. Dela chilin längs med, skrapa ut och släng bort kärnorna, strimla chilin tunt på längden och hacka de långa strimlorna fint
Blanda mango, avokado, lök, chili och räkor i en skål. Skala räkorna. Söt mango, sur lime, småstark chili och krämig avokado blir en perfekt kombination till skaldjur
Förrätten på nyårsaftonen blev en sallad som vi hittade inspiration till från senaste AoM, men vi gjorde om den en del, bland annat marinerade vi räkorna i chili och vitlök
Finhacka chili, mynta och koriander, pressa vitlöken och blanda ner i limejuicen. Skär gurka, mango och avokado i tärningar och blanda ner allt i fiskskålen
I avokado tärnad. Här kommer förrätten vi blev bjudna på hos Anette i fredags. Ca 50st färska räkor (spara sex oskalade till garnering). 1 röd hackad chili. Ca 50st färska räkor (spara sex oskalade till garnering). 1 röd hackad chili
Skala räkorna och blanda ner dem. Finhacka chili och tillsätt till skålen. Maten gick lite i 80-talsanda, till förrätt åt vi en räkcocktail och till varmrätt blev det vår variant på Flygande Jakob. 30-40 räkor1avokado1 mango0,5 gurka1 lime1 chilifruktflingsaltSkär gurka, avokado och mango i små bitar och lägg i en skål. 30-40 räkor. 1 avokado. 1 chilifruktflingsalt
Ta upp räkorna ut marinaden, lägg ett par salladsblad i botten på dina uppläggningsskålar, lägg sedan en klick avokadokräm i botten och toppa med räkblandningen