Använd även de hårda stammarna på blomkålen och broccolin, och skär dem i mindre bitar. Lägg ned alla övriga grönsaker (går lätt med silskopan och gör att man inte får kokhett skåll på sig som annars har en tendens att skvimpa upp), och koka tills allt känns lagom mjukt och stötvänligt, men absolut inte för mjukt och mosigt
De här plättarna gjorde jag på blomkål, men testa gärna broccoli, eller en kombination av t ex blomkål/broccoli och lite rivna morötter, zucchini (krama ur vätskan bara i så fall) eller potatis
Den här rätten är perfekt för att använda de delar av grönsakerna du kanske inte brukar använda, som blasten från blomkålen, stjälken från broccolin och de gröna delarna av purjolöken
Skär blomkålen och broccolin i mindre bitar och ångkoka dem mjuka. ) I och med att köttet i sig är lite färglöst när man skär upp det passar det bra med ett härligt grönt mos på broccoli och smörstekta morötter till
Koka under tiden blomkål och broccoli i små buketter tills de blir mjuka. Riv moroten. Lägg upp en handflatestor mängd köttfärsbiff och en knytnäve mos på tallriken
Häll av vattnet ifrån grönsakerna, mixa dem med en mixerstav till ett mos. Börja med lite i taget, tills du får moset så fast eller löst som just du vill ha det
