Efter en mörk och regning dag som denna fick det bli en lyxig blomkålssoppa till middag. 2 schalottenlökar 500 g blomkål 100 g potatis 1/2 dl vitt vin 6 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 1/2 msk konc kyckling- eller grönsaksfond 1 dl riven parmesanost (à 30 g). 500 g blomkål. 100 g potatis
När du serverar soppan toppar du med den råa blomkålen i småbitar. Dela resten av blomkålen i bitar. Mixa soppan slät och rör ner grädde och koka upp smaksätt med salt och peppar
Som denna soppa som smakade fantastiskt. Jag toppade soppan med lite knapriga grönkålschips. 2 potatisar. 1 litet knippe blomkål. Koka tills allt är mjukt och mixa sedan soppan slät , tillsätt 3 dl havregrädde och smaka av med. 2 potatisar. 1 litet knippe blomkål
Broccoli, blomkål, potatis, gul lök och lite vitlök. Soppa är underskattat, så enkelt och så gott. Det som är bra med soppa är att det passar vid alla (ja, nästan alla) tillfällen och man kan göra den så lyxig man vill
Blomkålen delades i mindre bitar och lades i lättsaltat vatten. Lime och chilirubbat lamm, sellericreme, smörkokt potatis och klart att jag måste prova syrade grönsaker till detta
Lägg ned blomkålsbuketterna och koka ytterligare några minuter, så de blir nätt och jämt mjuka. Hetta upp olivolja i en rymlig gryta, och fräs potatis och vitlök under omrörning några minuter, bara så den blir mycket lätt rostad
Tillsätt saffran, buljong, potatis och blomkål. Häromdagen inventerade jag kryddförrådet och upptäckte till min glädje att jag hade alla ovanliga kryddor som behövdes för att laga Lisa Förare Winbladhs Blomkålssoppa med curry, senapfrön och äpple
Extra passande till den här soppan är det med blomkål, jordärtskocka och palsternacka. Vill man dämpa det syrliga så addera några fler potatisar och en skvätt grädde eller mjölk
Hetta upp oljan i en kastrull, lägg i blomkål, potatis, lök och smör. Häll upp soppan, lägg på krutonger och toppa gärna med fint skivad salladslök och ev rostad blomkål i bitar
