Sista receptet för idag blir ännu en soppa, nämligen rotsoppa på kålrot och morot. Men, sedan, GLÄDJEN över att sambon min struntat helt i mina ömma smaklökar och lagat ÄRTSOPPA istället
Grönsakerna och rotfrukterna (potatis, morot, paprika, kålrot, purjo och fänkål) slängdes i en soppgryta med upphettad olivolja för några minuters fräsning
Tärna under tiden köttet och lägg dem sedan i soppan. Doppa en tesked eller matsked i vattnet och tag små klickar av klimpen och lägg i den sjudande soppan
Tärna under tiden köttet och lägg dem sedan i soppan. Doppa en tesked eller matsked i vattnet och tag små klickar av klimpen och lägg i den sjudande soppan
God mat åt vi också, först Jordärtskockssoppa med chiliräkor och sedan Köttfärs- och rotfruktspaj. Srimla potatis, kålrot och motor i tändstickstora stavar
Idag när det är lite tråkigt väder här i Stockholm lagade jag en mättande och god rotfruktssoppa till lunch och serverade den tillsammans med ett bröd med knaprig skorpa och det blev väldigt gott
För mig är det dessert efter soppa eller mellanmål. Nästa gång kan jag tänka mig att variera rotfrukterna och blanda i rotselleri och kålrot för mer smak
*Soppa, och för att få en mycket god smak så finhacka vitlök och stek den försiktigt. *Koka rotsakerna (tex, kålrot, morot, palsternacka o potatis) i en traktören panna så de knappt täcks med buljong blandad med dijonsenap och persilja
Norsk sluring kan vi ju idag äta som en riktigt god grönsakssoppa, men tror föga att vi idag skulle önska äta den sluring som här i landet en gång åts av skogsarbetare, kolare och rallare
