Vi lyckades perfekt med ankbrösten. Ankbrösten. Putsa ankbrösten och snitta fettkanten i rutmönster. Om du har ankbröstfiléer gör på samma sätt med att snitta fettkanten
Färska örter, t ex rosmarin och timjan. En utsökt lite franskinspirerad rätt är ugnsstekt ankbröst med fyllig rödvinssås och potatisgratäng smaksatt med chevre
Lägg örterna i en skål tillsammans med pumpakärnorna och rippla över olja och vinäger. Pensla ankan med glazen och kör klart ankbröstet till en innertemperatur på 56 grader. 700 g ankbröst alt. 2 dl färska örter (timjan
Blanda i olivolja, färskpressad citronjuice och hackade örter. jag har aldrig tillagat ankbröst. Faktiskt inte nu heller, för det var maken som gjorde själva ankbrösten
Tag upp ankbrösten ur lagen tillsammans med örter och kryddor. Rör samman vatten med salt och samtliga kryddor, örter och citronskal tills saltet är helt upplöst, till en rimmningslag
Karlhjohanssoppa med ankbröst & spenat. Bryn krutong och lökblandningen i stekpannan med lite rapsolja strö över örterna och lägg upp på det färdiga tallrikarna
Stekt ankbröst, serveras med knyten av juliennegrönsaker, frästa äpplen och cidersåsEfterrätter. Musselsoppa med örter, vitt vin och grädde, serveras med nybakat franskt lantbrödVitlöksfrästa grodlårProvsmakning av ostronHuvudrätt
Rostat ankbröst med korv, lönnsirapsglaserade morötter, brysselkål och pistagenötter. En fin kriek med trevliga toner av örter, honung, apelsin och bourbon
