Det bjöds på ankbröst, butternutpumpakräm (ja ni vet den där pumpan som ser ut som en stor jordnöt eller barbapappa), haricot vertes och en rödvinsskysås med foie gras
Till förrätt serverades vi gravat rökt ankbrösttillsammans med en krämig, men ändå krispig sallad av selleri och päron samt till det valnötter, sultanrussin och blomsterkrasse
En genväg som vi tar lite då och då går tillThaiaffäreni vår stad och ibland köper vi med oss hem en burk med en smarrig sås som vi värmer och sörplar i oss till stekt ankbröst
När det är dags för helg tycker jag att det är trevligt att laga något extra gott tillmiddag och här kommer ett jättegott recept på ankbröst med butternutpumpapuré, skysås och sparris som jag gjorde förra helgen
Lyft över dem till en ugnsform, lägg dem med fettsidan uppåt och stoppa iniugnen. Längst ner i receptet så finns det några riktlinjer på vilkentemperatur ankan ska ha för att bli rare, medium eller well done
Skär ett rutmönster iankbröstens fettkappa. Hallå där,Efter att ha varit helt däckad i en vecka av influensa/förkylning/muskelvärk och gud vet vad så börjar jag äntligenblifrisk
