Tagine recept

TAGINE - marockansk gryta!

TAGINE - marockansk gryta!

Äntligen har jag införskaffat en tagine. Det finns tusentals recept på Tagine. Om man gör en fisktagine, börjar man med grönsakerna, eftersom fisken har en kortare tillagningstid
Kyckling tagine med sötpotatis

Kyckling tagine med sötpotatis

Skala och skär sötpotatisen i 1*1 cm stora tärningar. Skiva lök och vitlök, fräs det i olja tillsammans med kryddorna i en kastrull
“Tagine” på kyckling och sötpotatis

“Tagine” på kyckling och sötpotatis

Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 600 g strimlad kycklinglårfilé 2 msk olja 1/2 tsk kanel 1/2 tsk spiskummin salt och peppar 400 g konserverade hela tomater 5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) ca 500 g sötpotatis 1 citron 1/2 kruka persilja salt och peppar 4 port couscous eller annat gryn 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 2 dl matyoghurt Lägg till i inköpslistan
Tagine yassa

Tagine yassa

2 citroner 1 limefrukt 1 tsk svartpeppar, nymald 2 knivsuddar cayennepeppar 1 rejäl nypa salt 2 gula lökar 1 purjolök 1 kg kycklinglår med skinn 0,5 dl vatten rapsolja, till stekning 4 port långkornigt ris 0,5-0,75 l hönsbuljong 1 stänk tabasco 1 klyfta vitlök 1 msk tomatpuré jordnötter färsk bladpersilja
Tagine på lamm med torkad frukt

Tagine på lamm med torkad frukt

Skala rotfrukter, lök och vitlök och skär i grova bitar. Kärna ur och hacka chilin fint. Putsa köttet fritt från senor och skär det i mindre bitar
Tagine med quorn och tomat

Tagine med quorn och tomat

1 gul lök2 msk olivolja800 g hela tomater på burk2 pressade vitlöksklyftor1 tsk hackad persilja1 tsk mald spiskummin0,5 tsk kanel1 krm kajennpeppar1 krm socker1 tsk salt1 krm nymalen svartpepparBörja med såsen
Tagine bil hummus - kikärtstagine

Tagine bil hummus - kikärtstagine

Koka kikärterna i rikligt med vatten tills de är mjuka, 45–60 minuter, häll av i durkslag. Hetta upp olivolja i en stor kastrull och fräs saffran samt resten av kryddorna, utom salt och peppar, tills det börjar dofta
Marockansk gryta på svenska

Marockansk gryta på svenska

Lägg allt i en "tagine", dvs en rund lerform med konformad topp, köttet i mitten och grönsakerna runt om - eller i en annan ugnsform