Denna enkla macka med svamp är en dröm. För ja, jag använde faktiskt torkade trattkantareller, och till en början med var jag inte övertygad att de skulle bli goda att göra stuvning med
Det går fint att använda annan svamp att lägga in om Du inte hittar trattkantareller. Syltad Svamp. Vad vi däremot hittade på vår trevliga utflykt, var mängder med små, fina trattkantareller
Inlagda trattkantareller. Lägga in svamp i ättikslag är en riktigt gammal mattradition. Svamp har i alla tider varit ett bra proteintillskott till maten när det varit ont om kött och fisk
100 g Karl Johan svamp, färsk eller motsvarande torkad 200 g trattkantareller 5 dl grädde 2 dl mjölk 3% 3 st schalottenlökar 1 msk vitvinsvinäger 1 dl hönsbuljong ½ msk soja salt/peppar smör till stekning Finhacka löken och svetta den i en. 200 g trattkantareller
Vit taggsvamp är min favorit. Sök mig på ögsäsong och rekordstora fina trattkantareller i år också. Fräs svampen i smör tills det mesta vattnet är borta och den börjar brynas lite grand
Fräs lök, svamp och ev chili i smör. Kycklinggryta med bacon och trattkantareller. Recept på kycklinggryta med bacon och trattkantareller, 4 pers. 4 kycklingfileer1 paket bacon1 gul lök1 vitlöksklyfta1 röd chili (kan uteslutas)2 nävar trattkantareller (eller champinjoner)1 msk soya1 msk balsamvinäger2 dl grädde1-3 dl vatten1 buljongtärning, höns eller kött3 msk smörSvartpeppar. Recept på kycklinggryta med bacon och trattkantareller, 4 pers
