Servera med stektlax kryddad med salt och vitlökspeppar och basmatiris. Och nåt som jag blev sugen på när förkylningen började släppa taget var lax med sweet chilisås, nåt som jag blir sugen på lite då och då
Blanda crème fraiche och sweet chilisås, låt dra i kylen ett tag. Stek laxen och salta och peppra. Servera laxen med pressad potatis, den kalla såsen och löken
Blanda ihop yoghurt, majonnäs och chilisås väl. Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott
Tillsätt vitlök, chili, ingefära, soja, mirin, thai chilisås, ev. Stek laxen gyllene men fortfarande lite rå i mitten à la sashimi för bästa resultat och fräschör
Har ni inte planerat någon söndagsmiddag än så kommer här ett tips på enkel och god sommarmat med sötpotatis som sköter sig självt i ugnen, stektlax (som även går att grilla) och en enkel fetaostsås som pricken över i
chilisås eller tomatpurée. Häromdagen kom en påse med laxfilébitar fram och då jag ville göra någonting snabblagat plockade jag lite inspiration från en lunchrätt på Restaurang S i Solna (som jag verkligen kan rekommendera) som jag nyligen besökte
