Detta är en annorlunda tomatsalsa som görs på äkta Mexikanskt vis. 1-3 stark chili (beroende på hur het du vill ha den). 1 salladslök eller 0,5 rödlök 1 vitlöksklyfta 1-3 stark chili (beroende på hur het du vill ha den)
Jag hade en rätt stark grov chilipulver köpt i Istanbul. Recept ⁄ TillbehörHemmagjord tomatsalsa. Jag hade en rätt stark grov chilipulver köpt i Istanbul
Till lunch serverades allt ”som det var” och på kvällen stekte vi upp resterna och lindade in fyllningen med massor av god sallad och en stark sås i en wrap
Hemmagjord falafel  När vi var i Barcelona i somras hittade vi ett litet libanesiskt hak där de sålde falafel med massor med olika smakrika och starka röror
Till våra kycklingfajitas gjorde jag en jättegod och småstarkchilitomatsalsa. Styrkan kan man ju variera själv med chilin, börja med lite och öka på om du är osäker på hur stark chilin är
I styrka påminner det mer om stark paprika än om chilihetta. Kanske patatas bravas med tomatsalsa och aioli eller de turkiska köttbullarna köfte om man ska hålla sig till de östra delarna av Medelhavet
Smaka av så du har en fin balans på smakerna salt, surt, starkt och lite sötma från tomaterna. Här har jag gjort en tomatsalsa med asiatiska smaker av lime, thailändsk fisksås, soya, koriander och chili
När vi gör tacos hemma hos mig så kör vi alltid på samma vanliga - köttfärs, mjukt tortillabröd, grönsaker, avokado, stark tacosås, turkisk yoghurt eller gräddfil, och möjligtvis tortillachips om vi vill lyxa till det
