Servera rostbiffenmedkantareller, senapskräm, havtorn och rostad baguette. Fräs kantarellerna i oljan, tillsätt löken och honungslagen, smaka av med salt och peppar
Fungerar bra som ensamrätt, men jag bjöd på en jättegod rostbiff av hjort från Bårarps Gårdsbutik. När jag bjöd goda vänner på middag för några veckor sedan gjorde jag en sallad medkantareller som blev väldigt god
Dovhjortsfilé, eller annat fint viltkött såsom ytterfilé, innanlår, rostbiff. Några nävar kantareller. Lägg sedan i smör, låt fräsa upp och i med timjan och lök
Till huvudrätt blev det rostbiff på älg, rotfruktkaka, kokta vaxbönor och portersås. Hösten är här med älgmiddag  Jag tror alla har märkt att dagarna har blivit kallare och luften mer frisk
Rosta mackan, lägg på sallad och rostbiffen, toppa med svamp och lök och garnera med timjan. Rosastekt lammrostbiff på en surdegskiva, stekt svamp, syrad lök blir en mumsig middag
Rostbiff, rulle och fransyskan mötte dock andra öden. Det går lika bra att strippa ner utan hjortron, kantareller eller konjak och mera låta köttet spela huvudrollen fullt ut med lite viltkryddor istället, men detta är en mycket trevlig och lite lyxig variant
