Serverar du den som varmrätt passar såväl potatisgratäng som potatissallad som tillbehör. Tjälknölen är resultatet av en smått genial tillagningsmetod, där det fortfarande frysta köttet steks i ugn, länge och på låg temperatur
Ska man ha det tilldrinktilltugg är minikrustaderna bättre men ska man servera det som tillbehörtill en förrätt eller till kräftskivan då skulle jag föredra de stora krustaderna
Perfekt tillbehörtill kött. Mitt förslag är att du går till en affär med köttdisk och frågar. Tänk dig en kall sås och jag garanterar att majonnäs ligger som grund för just denna
Som extra tillbehör kan man ofta välja bröd/baguetter, potatissallad, aioli och smör. Överblivet kallskuret kött/kyckling/korv går att använda till både pålägg, matlådor, pajer mm
Tillbehör. ) Här i Najnis kök har det härjats så det stått härliga till de senaste dagarna. (Najni räknar kallt med att lördagens svampfynd i de skånska skogarna ingalunda var en engångsföreteelse, och skulle så ändå råka bli fallet är jag i full färd med att torka återstoden av gårdagens skörd, för att kunna njuta av egenplockad svamp hela långa vintern)
Precis som vanligt började denna händelse med bussen till Frölunda torg där kött och tillbehör skulle införskaffas och självklart finns det alltid något att reagera på när man sitter där på alena på en filosofisk busstur
Den serveras kall i tunna skivor och äts till exempel med en potatisgratäng som tillbehör. Framför allt Gus brukar oftast enbart vara intresserad av köttet/korven/kycklingen, inte kolhydrattillbehöret (om det inte är vitlöksbröd)
) att äta till en bit fisk som vi hade över från söndagen. ) som röra på en macka med rostbiff. Jag hade även en påse pinjenötter hemma, så den fick tillsammans med rödbetorna bilda basen i den här röran
På vår tallrik fick grytan sällskap av olika tillbehör, vi hade skivade råa morötter och blomkål som marinerades i citronrapsolja och några droppar lime, en kall myntasås och ris som kokts tillsammans med kardemummakapslar och gurkmeja och sedan blandats med russin
Denna potatissallad har vi tipsat om tidigare, då skulle man ha rostbiff som tillbehör. Till sist kan den kokta potatisen tillsättas ljummen ifall man vill ha ljummen potatissallad eller kall ifall man föredrar det
