Helstekt rådjursinnanlår med timjanaioli. Låt ett fint stycke rådjursinnanlår bli rumstempererat. Rådjuret fick sällskap av en fin argentinare - Trapiche
Lökrabatten på framsidan har ännu fått vara ifred från rådjur, har hittills aldrig sett vilken färg tulpanerna har, dom smaskas ned till roten varje vår
Och rådjuret gillar visst inte persilja. Arrangera räkorna vackert och garnera med dill. 1 knippe dill, finskuren, till garnering. 1 knippe dill, finskuren, till garnering
Det grillades rådjur som serverades tillsammans med färskpotatis och champinjonsås, och sen spelade vi spel resten av kvällen och snackade och skrattade en massa
Himlen var ljust rosa, fåglarna kvittrade som tokiga och jag såg ett rådjur. Så jag blandade Philadelphiaost med torkade örter på (dill, timjan, rosmarin, kyndel, mejram, basilika, oregano), chiliflakes, svartpeppar och flingsalt och citronsaft
Det där med att skölja ned rökt rådjur med Bollinger kan jag tänka mig att göra om. I de små klämmorna av krispig rödbeta trängs salmalax, kapriskräm, hyvlad gravad rökt äggula och dill
Koka rådjursköttet tillsammans med salt,vitpepparkorn,matättikan, sockret och löken i buljongen. Tillsätt citron och sönder klippt dill samt köttet i lagom bitar
Servera varmt med färsk-potatis med lite dill och smör. 1 kg hjort eller rådjur. Blanda ihop hjortbitarna och marinera i mjödet eller vinet med lagerblad och örtbuketten över natten i kylen
