1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Palak paneer: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära och strimla tomaterna.
3. Fräs lök, vitlök och ingefära mjuk i oljan tillsammans med garam masala och gurkmeja. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt vitt vin och låt det puttra i 2-3 min.
4. Tillsätt de strimlade tomaterna, krossade tomater, havregrädde och buljong och låt såsen puttra på låg värme i 10 min.
5. Tärna osten och stek den i olja på medelhög värme.
6. Tillsätt ost och spenat till grytan och smaka av med salt och peppar.
7. Tillbehör: Skär gurka och tomat i bitar och lägg i en skål. Tillsätt mynta, salt och olja.
Servera palak paneer med ris/vitkål och sallad vid sidan av.
Servera medris, eller varför inte med naanbröd och raita. Riv ingefäran och vitlöken och blanda ner dem tillsammans med kryddorna, salt, peppar och tomatpurén i grytan
Servera med sallad eller blomkålsris (eller vanligt ris, om man inte kör LCHF). Ibland kan det vara svårt att hitta vegetariska alternativ utan att göra avkall på smaken (eller så tar det lång tid att tillaga), det tycker i alla fall jag
Servera palakpaneermed indiskt ris, dhal, raita, papadums och naan bröd. Palak är en spenatsås med lite sting som kan användas till flera huvudingredienser som paneer, lamm, eller kyckling
Servera medris, bröd, raita och valfria andra goda indiska grejer. Hetta upp rapsolja och fritera därefter tofubitarna tills de får lätt färg och börjar bli krispiga
Vegetarisk mat som denna kan jag tänka mig att äta ofta. Palakpaneermed halloumi. Jag kände rent spontant att resterna inte borde följa med Lars till jobbet, utan sparas till mig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.