En gråkall dag som idag – då passar det med rykande varm nudelsoppa med mycket gott i. Nudelsoppa lagas överallt i Vietnam och man kan variera den hur mycket som helst
lägg nudlar i skålar, slå över buljong och lägg i frikadeller, broccoli och pakchoi. Men, ibland när man blir sugen på något speciellt, som vietnamesisk nudelsoppa, då kan jag sakna att bo i stan
När dumplingsen är klara så kokar du upp buljongen igen och lägger dumplins i en serveringsskål och häller över buljongen och serverar med diverse örter och kryddor och ev pakchoi
