Till och med barnen tyckte det var gott, de fick dock inte så mycket av själva buljongen då den blev ganska stark (även innan den extra ingefäran och chilin åkte i)
Det är istället en soppa som jag lagat med den äkta vietnamesiska soppan i minnet (från favoritrestaurangen i Malmö) och efter bästa förmåga försökt efterlikna soppan jag äter nästan varje gång jag är i Malmö
Skrubba ingefäran lätt och dela på längden en eller flera gånger. böngroddar (helst färska om du kan få tag i detta, annars får du skölja och fräsa upp burkgroddar i ett stekjärn först så att du blir av med så mycket som möjligt av vätskan
Ofta brukar det bli thailändska rätter men sällan eller aldrig vietnamesiska rätter. Ta kastrullen från plattan, använd en hålslev eller tång att ta upp benen, lägg i ett kärl medan kastrullen diskas ur från alla orenheter
Pho är en vietnamesisknudelsoppa, oftast serveras med kött (pho bo) eller kyckling. I Japan finns det många vietnamesiska restauranger och särskilt unga kvinnor gillar pho
Koka upp buljongen och smaka av med soja och kanske lite salt eller fisksås. Att göra pho är inte så svårt men det tar lite tid att koka buljongen, så gör gärna det på helgen (eller när du har gott om tid)
Lägg grönsaker och fetaost ovanpå potatis- och köttröran. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke eller dubbla plastpåsar ( mest praktiskt tycker jag)
Pensla de färdigjästa bröden med ägg och strö på ost eller frö. Vallmofrö eller riven ost. Ta upp degen och dela i två lika stora delar eller till bullar
) Det är också gott att ha bär eller skivad frukt tillsammans med krämen mellan de båda lagren. Vispa äggvitorna till hårt skum tillsammans med sockret, som vispas i lite i taget
Strimla salladen, riv eller grovhacka koriandern och myntan och blanda med salladen. Dock kan jag ju sällan låta recept vara så jag har gjort några förändringar men inget exceptionellt ellerovietnamesiskt
Men man kan väl säga att vi har spenderat den på ett väldigt produktivt sätt, källaren har rensats ur (vi hade ju en liten vattenläcka där för ett tag sedan) och lådor med grejor som ska skänkas till loppis har packats ihop
Kakan görs med fördel i en gjutjärnspanna med raka kanter. Servera grädde eller vaniljsås till. Lägg en hel ananasring i mitten och dela de andra och lägg runt med snittet utåt
sötpotatis eller morötter. Vi hade främmande i lördags och bjöd då på denna grekiska pyttipanna. Det är riktigt gott och perfekt bjudmat som sköter sig självt i ugnen och sen serverar man med en supergod kall vitlökssås till
Vad gör de, nu har jag massor med lakritskola istället. -). -). 7 bitar Kick lakritsgodis (eller 150 gram. 7 bitar Kick lakritsgodis (eller 150 gram 30 stycken av de små som finns bland lösgodiset)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.