Visst låter det märkligt, zucchini, i en kaka. Riv zucchinin och pressa ut en del vätska med händerna, all vätska behöver inte bort utan det kör kakan saftig
Släng i lite salt och peppar i smeten och servera dem som meze med en klick turkisk yoghurt till. Jag har många gånger haft problem med mina zucchinibiffar
Stekt zucchini passar som tillbehör till kötträtter och kycklingrätter om man vill välja en nyttigare variant istället för kolhydrater, men även som meze bland andra smårätter på buffébordet
Müzver är vanligt i Turkiet och bra att bjuda på som meze. Det här receptet är från boken "Meze Kokbok" och jag gillade idén med att ha fetaost i müzver
Müzver är vanligt i Turkiet och bra att bjuda på som meze. Det här receptet är från boken "Meze Kokbok" och jag gillade idén med att ha fetaost i müzver
Först i form av olika meze, smårätter, som vinbladsdolmar, hoummus – kikärtsröran som är stapelvara i hela Mellanönstern, baba ganoush som även har namnet moutabal
