Denna sallad med gurka och zucchini är bara så god och fräsch. Både gurka och zucchini är kalorisnåla och du kan äta av de hur mycket du vill utan att det påverkar din vikt
Strimla zucchini och paprika och kör dem direkt på fatet i mikro, full effekt i 2 minuter. Vispa ihop olja och vinäger och slå det över de varma grönsakerna
Tänk på att inte överkoka zucchinin och den går att ha rå också. 1 zucchini, skiva tunt på mandolin ½ dl småkapris olivolja 1 msk pressad citron ½ tsk flingsalt svartpeppar parmesanost ruccola ev nötter Häll. 1 zucchini
Vi köper ibland ett kilo zucchini i affären och gör två långpanneplåtar med zucchinirundlar i olja som man sedan kan ha som tillbehör till kött eller kycklingrätter, i en pasta eller en god sallad
Servera med en härlig sallad, våra barn ville även ha pasta till så det fick det bli hos oss. Jag köpte hem ett gäng zucchini på extrapris häromveckan och testade att göra en lite ny variant med köttfärssåsen
Här kommer ett recept på en grymt god varm sallad som vänds upp i en ramslöks- och örtmajo. Till salladen kan du servera vad som helst, vi valde grillad halloumi denna gång
Lite kokt vit quinoa och en sallad var allt vi behövde ha till, vill man tvunget ha någon form av sås till så passar det säkert med en kall vitlökssås men det var inget som vi saknade
Servera gärna med sallad. Dela zucchinin på längden. Fördela fyllningen i zucchinihalvorna. Sjud zucchinin 1-2 minuter tills de mjuknat och lägg dem sedan i en ugnsfast form
