Tillsätt kryddbuketten, vitlök, morötter, lök och selleri efter en timmes sjudning. 1 rotselleri. Lägg nötköttet i en kastrull med vatten så att det täcker och koka upp
Där fanns det både munsbitar av lufttorkad skinka, rensalami med majrova, spickekorv och som här nedan på bild i genomskinlig vägg med inlagd gösröra och gravrökt vildlax på bröd
Andra goda alternativ är sockerärtor, zucchini, majrova, färsk kål, fänkål etc. Jag tar oftast just en bra färdig buljong och förstärker den med lök, morot, kanske selleri, lagerblad, pepparkorn m
Kronärtskocka      Sparris        Aubergine       Fänkål Selleri            Endiver        Zuccini         Champinjoner Spenat            Paprika        Broccoli         Bönor( ej gröna) Pumpa            Rädisor        Sallad          Sojabönor Majrovor         Morötter        Rödbetor        Rabarber Tomat            Purjo          Mangold         Kål alla sorter Gurka            Lök           Kålrot           Örter
Lägg i rotsakerna (morot, persiljerot och majrova), timjan, citronskalet och buljongtärningarna. Skiva purjolöken och sellerin, grovhacka vitlöken och tärna paprikan
Tillsätt kryddbukett, vitlök, morötter, lök och selleri efter en timmes sjudning. 1 liten rotselleri. Lägg köttet i en kastrull med vatten så att det täcker och koka upp