djupfryst majs, småbitar av palsternacka eller tunna skivor av selleri. Det var en ruggig höstdag på helgen och som vanligt har man inte alltid tid att låta vädret bestämma vad man ska göra
Rör ned äggvitebitarna, frukten, ärtorna och sellerin. Även Västerbottenostpaj är ett måste på buffén för den tröttnar vi aldrig på, så det är den enda rätt som nästan alltid dyker på mina bufféer
Fyll det förgräddade pajskalet med blandningen. 13 stjälkar selleri . 1Tryck ut pajdegen i en pajform med löstagbar botten, cirka 23 centimeter i diameter. 1Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda pajskalet, cirka 10 minuter i mitten av ugnen. 1Skär selleristjälkarna i skivor. 1Fräs selleri, paprika och kyckling i smör i en stekpanna, cirka 5 minuter. Grädda pajen i mitten av ugnen, 225 grader, 25-30 minuter
Blanda kycklingen med hackad selleri och purjolök, ärtor, majonäs och creme fraiche. Gjorde denna paj till buffén på min student, det var inte igår det, men minns iaf vilken lyckat buffé det blev
Och hörni, hittar ni inte svartkål går det lika bra med selleri grönkål. Förra veckan hade vi MBT med tema julmat och ett av mina bidrag var de här minipajerna med svartkål och cheddar
Hacka purjo och selleri. När pajen är gyllenbrun är den klar. Vispa äggen lätt i en skål och blanda med smulad fetaost och den brynta löken och sellerin
