När vi åt kött brukade jag göra den här goda, kryddiga, grytan med antingen nötkött eller kyckling, men nu när vi bara äter vegetariskt har jag ersatt köttet med röda linser istället
Till lunch blev det köttfärssås med spaghetti, men jag gillar ris bättre och var sugen på att testa att göra en vegetarisk "kött"färssås, så det blev inte riktigt spaghetti och köttfärssås för min del, om jag säger som så
Linsgryta. Till lunch (och middag) idag blev det min underbara linsgryta med smak från Jordanien. Han hade i typ 10 olika kryddor, och det är så galet gott att ha i grytor och till marinerat kött om man vill ha en lite annorlunda touch
Kokar upp och låt sedan småkoka under lock tills köttet är mört. Efter att ha helgat Särimner i en dryg vecka är jag nu så trött på julmat att jag kan gallskrika
Börja sedan med att tvätta kotletterna i kallt vatten, det här kanske låter lite konstigt men på så sätt får du bort alla köttflisor och annat jox som hamnar på kotletten när de ligger flera i tråget
Matig linsgryta serverad med äppelchutney. Var selektiv i ditt val av proteinkälla, om du ska äta kött till middag så välj exempelvis fisk eller skaldjur till lunchen eller varför inte en vegetarisk lunch
Jag ska vara ärlig och säga att denna kryddblandning enkom har använts till detta recept… Men jag kan tänka mig att det blir gott att slänga i den i en linsgryta eller att rubba en bit kött med den
Servera linsgrytan med couscousen samt en klick yoghurt. Det här med #köttfrimåndag har väl aldrig varit mer aktuellt med tanke på de senaste veckornas skriverier om köttindustin och alla de sjukdomar vi kan drabbas av om vi äter för mycket rött kött
Mungbönssallad, smörstekta kantareller eller linsgryta med rotfrukter. Se till att det putsade och i mindre bitar skurna köttet och späcket har rätt temperatur, det vill säga att späcket är fryst och köttet är fryst på ytan
Det kan faktiskt vara världens godaste linsgryta. Som det känns just nu kommer vi aldrig att helt skippa kött, fågel och fisk men självklart kan vi dra ner på konsumtionen
