Mixa grönsakerna till en jämn, len puré. Smält smöret i en stekpanna och stek crunchet gyllengult. Fortsätter på det snabblagade, lättätna och (nästan) vegetariska temat
Skär blomkålshuvudet i bitar om ca 2-3cm och lägg i kastrullen. Koka upp 7,5dl vatten, håll i kastrullen och i med buljongtärningar. Efter 25 min, kör soppan i en mixer så att soppan blir len, tillsätt creme fraiche och mixa en gång till
Soppan blev len, krämig, smakrik och lagom het för att smaka mycket. Blomkålssoppa med cashewnötter. Tyckte att blomkålen blev lite för mjuk och trist helt enkelt
Det här är ett superbra recept på blomkålssoppa – den blir mild och len men samtidigt smakrik, och tillsammans med kombinationen knaprig bacon och lite rostad majs så får man hela paletten av smaker och konsistenser vilket blir fantasiskt gott ihop
Bryt blomkålen i små buketter och lägg i en stor kastrull. Vi börjar med en het blomkålssoppa. Koka upp och koka i ca tio minuter tills blomkålen blir mjuk