Den goda barnmaten

Världens godaste blomkålssoppa!

Snittbetyg 0 0 röster

1 stort ekologiskt blomkålshuvud, ca 1 kg 1 ekologisk gul lök, hackad
1 stor ekologisk vitlöksklyfta, pressad
1,25 liter vatten
1 dl ekologiskt vitt vin*
2 1/2 msk fond (kyckling- alt grönsaksfond för en vegetarisk soppa)
2 1/2 dl ekologisk matlagningsgrädde
2 dl ekologisk vispgrädde, alternativt 1 dl vispgrädde + 1 dl ekologisk crème fraiche (34%)
en klick ekologiskt smör
salt och vitpeppar
en gnutta cayennepeppar
1 pkt ekologisk bacon, knaperstekt och hackat (alternativt för vegetarianer; ta t ex strimlad vårlök och smörfrästa champinjoner istället)
2 dl rostad majs