Det är inte så väldigt ofta man ser recept på inkokt lax. Blanda med grädde av något slag, förstärk med ytterligare fisk- eller hummerfond, och sjud grönsaker och valfri fisk/skaldjur några minuter så får du en härlig soppa
Strö salt på fisk och grönsaker. Lägg pak choy i en ugnsform och lägg laxen ovanpå. Blanda honung, ingefära, chili och saft från halva limen och pensla fisken med blandningen
Marinad Blanda apelsinjuice, ingefära, vitvinsvinäger, olivolja, salt och svartpeppar. Lägg grönsakerna i en ugnsform, häll över marinaden och sätt in i ugnen ca 20 minuter. Lägg laxen ovanpå grönsakerna, salta och peppra och sätt in i ugnen ytterligare ca 10 minuter. 300 g lax, skinn- och benfri. 1 msk riven färsk ingefära
Koka ris och hacka alla grönsaker, fräs dem i en wokpanna, tillsätt riset. Lägg laxen i en ugnsform. Blanda samman soja, farinsocker, pressad vitlök och riven ingefära och fördela det över fisken
riv ned en tesked färsk ingefära i creme fraichen och smaka av med salt. 3, ett plus är att några fler i familjen fick i sig lite grönsaker. laxfile ca 800 gram. 4-5 personer laxfile ca 800 gram
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
