Rökt sidfläsk är inte en sådan sak. Även om det vore önskvärt att ibland inte ta saker på så stort allvar, så skulle jag aldrig förringa vikten av en rejäl bit rökt sidfläsk
Rökt lax med sparris och brynt hollandaiseDu behöver. 400 g laxfilé rökspån späda kvistar av lövträd eller hö 500 g vit sparris 500 g grön sparris citronspad pepparrot krutonger Salt peppar Hollandaise på brynt smör
1 dl rökta mandlar. 1 dl rökta mandlar. Älskade vårprimören sparris här i en riktig god vårlik sallad. Denna enkla sallad serverar jag med en god stekt laxfilé, passar utmärkt som en fräsch vår och sommarrätt
Dags för första semesterprojektet. Att försöka sig på att göra eget bacon. Det har inte varit helt trivialt att söka sig fram till lämpliga proportioner på ingredienser, rökningstider och andra tips och tricks
Väl tillbaks från landet var det hög tid att ta hand om sidfläsket från i måndags. Igår tog vi ur fläsket från lagen och torkade det nogsamt med hushållspapper, för att sedan lägga tillbaks det i kylskåpet
Mustig köttfärssoppa med rökt sidfläsk, ca 4 portioner. 150 g rökt sidfläsk. Mustig köttfärssoppa med rökt sidfläsk, ca 4 portioner. 150 g rökt sidfläsk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.