ca 170 g kräftstjärtar i lake (1 burk). 3 msk hummerfond. 0,5 purjolök 1 klyfta vitlök 1 tsk olivolja ca 170 g kräftstjärtar i lake (1 burk) 300 g räkor skalade (1 kg med skal) 1 msk vetemjöl 2,5 dl matlagningsgrädde (4 %) 2 dl mjölk (0,5 %) 3 msk hummerfond 200 g bladspenat salt peppar 200 g färska lasagneplattor ca 70 g sallad
1 burk räkor i lake (stora)1 dl vitt vin1 msk hummerfond 1 krm chilikrydda ( smaka av "hettan")1 msk tomatpuré 3 dl grädde 1 halv hackad purjolök1 dl cremefraiche Salt En vitlöksklyfta Låt allt koka ihop och lägg i räkorna precis innan. - Läs hela inlägget här 1 burk räkor i lake. 1 msk hummerfond
Smält smöret till såsen och rör ner mjölet, späd med kräftlaken och grädden. Häll av laken från räkorna och kräftorna men spara 2 ½ dl av kräftlaken till såsen. 6 dl Bong hummerfond. 1 burk räkor i lake. 1 burk kräftstjärtar i lake. 2 ½ dl av kräftlaken
170 g kräftstjärtar i lake + 1 dl av spadet. 1 fiskbuljongtärning, eller 1 ½ msk fond (jag använde hummerfond). 170 g kräftstjärtar i lake +. 1 ½ msk fond (jag använde hummerfond)
4 400 g kolja eller hokifilé 3 medelstora laxfiléer (à 140 g) 6 medelstora potatisar 1 l vatten 1 fisk- eller grönsaksbuljongtärning 2 1/2 dl lagalätt eller matlagningsgrädde 3 msk konc hummerfond 1 msk tomatpuré 150 g sockerärtor 1 burk flodkräftstjärtar i lake (à 385 g) malen vitpeppar 1 knippe gräslök Lägg till i inköpslistan
Tillsätt fiskfond, hummerfond och vitt vin och låt koka upp. 200 ml hummerfond. 250 g räkor, handskalade i lake. 2 morötter 6-8 potatisar smör, till stekning 0,5 g saffran 200 ml fiskfond 200 ml hummerfond 5 dl vitt vin 5 dl vispgrädde 2 teskedar salt 2 teskedar peppar 250 g räkor, handskalade i lake 250 g kräftstjärtar 500 g blåmusslor 250 g lax 1 purjolök, den vita delen, hackad
11 förp kräftstjärtar i lake. 10,5 dl hummerfond. 1800 g rödtungafilé 2 ägg, hårdkokta 300 g skalade räkor 1 förp kräftstjärtar i lake 2 dl vispgrädde 1 kg mjölig potatis Salt Cayennepeppar Vitpeppar 0,5 dl hummerfond MaizenaredningRödtungarullader. Häll i ca 0,5 dl av fiskspadet som blir vid tillagningen av fisken i en gryta och koka upp, tillsätt vispgrädde och häll i hummerfond efter smak
Lägg fisken i laken en kvart innan den tillagas. Ta upp fisken ur laken ( passa tiden så saltet inte tar överhanden ), skölj hastigt under rinnande vatten, lägg den på fräset och sprid såsen jämt över fisken
1 dl skalade räkor i lake. 1 1/2 msk hummerfond. 1. Tina fisken. Mixa fisk och salt i en matberedare. Tillsätt äggvita, grädde, peppar, gräslök och hälften av räkorna
1 burk kräftstjärtar i lake. 1 fiskbuljongtärning eller 1 msk hummerfond. Ugn. 200º. Börja med att tina upp torskfiléerna, lägg dem påhushållspapper så de får rinna av, torka filéerna lätt, salta och peppra, rulla ihop dem, stick en tandpetare i varje rulle så de behåller formen, ställ dem på högkant i en smord ugnsform, pensla med flytande margarin, jämnt över rullarna
