Kreolsk gumbo recept

Kreolsk Gumbo

Kreolsk Gumbo

Det här receptet är min variant på en KreolskGumbo. För att när jag skulle förbereda maten härom dagen så insåg jag efter ett tag att det faktisk blev en Gumbo
Kreolsk Gumbo Gryta

Kreolsk Gumbo Gryta

Skär bort stjälken från äggplantan och skär i 1 cm tärningar och läggi ett durkslag. Salta med 2 teskedar salt och låt stå i 30 min

Crayfish gumbo

Fräs lök och vitlök i smöret. Lägg i kräftor och räkor. Slå på buljong, grädde och kryddor och låt koka upp

Kreolsk kycklinggumbo

 Lägg upp gumbon i serveringsskålar och lägg över en skopa nykokt ris. 1.  Hetta upp smör och majsolja i en liten tjockbottnad kastrull

Gumbo med räkor

(Gumbo filékrydda framställs av blad från sassafrasträdet och har en smak som är en blandning av timjan, gräs och rotselleri

New Orleans gumbo

Tillsätt krabbkött och majskorn samt smaksätt med gumbo filékrydda och ev. 1 tsk kreolskgumbo filékrydda