Det var inte vad jag hade tänk mig från början, det skulle bli en ganska klassisk kycklinggryta, men när jag väl stod där och lade ner ingredienser i grytan så var det helt rätt
Häll i allt i en gryta tillsammans med redningen. Låt puttra tills korven känns klar, tillsätt hälften av innehållet i en påse misosoppakoncentrat, tillsätt ett par deciliter vatten och låt koka upp, viktigt att man tillsätter mer vatten om gumbon är för stabbig
Den här mustiga och lite heta grytan lagade jag till lunch i söndags och den smakar lika bra mitt i den svenska vargavintern som i New Orleans heta klimat
Inte så lätt att komma på så därför kallar jag den här gumboliknandegrytan för just mustig. "Mustig gryta" används verkligen ofta men vad finns det egentligen för uttryck som skulle kunna ersätta det och säga samma sak så att man förstår hur en sådan gryta smakar
12 msk smör 2 msk rapsolja 0,5 dl vetemjöl 1 gul lök, finhackad 1 grön paprika, fint tärnad 2 stjälkar selleri, fint tärnad 400 g chilikryddig korv, i 3 mm slantar 2 klyftor vitlök, finrivna 1 msk cajunkryddning 400 g konserverade körsbärstomater 1 l vatten 3 msk kycklingfond 1 lagerblad 1 knippe salladslök, i tunna slantar citron salt och nymald svartpeppar 500 g MSC-märkta kungsräkor 4 port kokt vildris och vitt ris blandat, till serveringSmält smöret i en stor gryta och vispa sedan i oljan och mjölet
Diesel älskar att göra gumbo, och han frågar ofta om vi inte kan göra en creol- eller cajun- gryta. Om du vill kan du klicka och kika på när vi gjorde gumbo (klick) sist
Värm olivolja i en gryta. Tillsätt okra, majs, hönsbuljong och tomaterna i grytan. Skär bort stjälken från äggplantan och skär i 1 cm tärningar och läggi ett durkslag
Här är en läcker allt-i-ett gryta med fisk, skladjur och potatis, gott och nyttigt. Låt puttra ytterligare några minuter, ha i räkorna, som du har skalat i gumbon precis innan du ska servera
Här får ni min Gumbo, ja hela inlägget i repris och ni är väl hyggliga och håller en tumme för mig. Jag är med och tävlar om fina vinglas hos Jennie på Kalasgott och eftersom jag övar på vin så hoppas jag att de där glasen snart är mina
