Kall ädelostsås recept

Kall ädelostsås

Kall ädelostsås

Mosa ädelosten och blanda ner den i gräddfilen. Låt stå ett par timmar innan servering. 2 dl gräddfil. 3 msk ädelost
Ädelostsås med sparris till pasta

Ädelostsås med sparris till pasta

Häll av sparrisen i ett durkslag (spara 1 dl av kokvattnet) och spola den i kallt vatten. Skär sparrisen i ca 2 cm långa bitar
Laxfilé i ugn med ädelostsås

Laxfilé i ugn med ädelostsås

2 msk kallt vatten. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ungssäker form med smör och lägg i laxfilén. Salta och peppra
Högrevsburgare på stekhäll

Högrevsburgare på stekhäll

Blanda ihop ingredienserna och låt stå kallt fram till servering. Högrevshamburgare med tillbehör (sallad, ost, stekt lök, paprika, gurka, tomat), pommes och ädelostsås
Kalkonfilé à la Nettan

Kalkonfilé à la Nettan

Servera gärna klyftpotatis, ädelostsås och morötter till. Ugn 150°. Putsa filén. Krydda den med salt, peppar, curry och paprika

Nyårsafton 2015

Koka potatisen och ställ in i kylskåpet, riv när den är kall. Förrätten bestod av en riktigt god laxbakelse, huvudrätten helstekt oxfilé serverad med potatispuck och ädelostsås, desserten en krämig chokladpaj med färska bär och vispgrädde

Kall Ädelostsås

Smält ädeloste i en kastrull på medelstark värme. Ta av från spisen och rör ner creme fraichen. Tillsätt de hackade oliverna och rör om

Lax med spenat och ädelostsås

Kall mat är inte så god som varm mat och man orkar inte värma maten i micron hur många gånger som helst

Grillat kött med ädelostsås

Låt stå kallt någon timme. Börja med ädelostsåsen. Servera köttet med ädelostsåsen, grillade grönsaker och färsk potatis

Kokta rödbetor i ädelostsås

Spola dem i kallt vatten och gnid av skalen. Koka rödbetorna med skalet på i vatten tills de är mjuka, 20-40 min

Trerätters middag till fest

En sallad på rucola, avocado, fint tärnat äpple, gurka och pumpakärnor med kallpressad olivolja och pressad citron passade fint till den här rätten
Grillat med olika tillbehör!

Grillat med olika tillbehör!

Vi grillade fläskfilé och hade lite olika tillbehör såsom ugnsrostad färskpotatis, chorizo, nektarinsalsa, ädelostsås, kall bearnaise och paprikapesto
Dukat bord...

Dukat bord...

Det blev rostade grönsaker med kassler och kallädelostsås. I dag var maten så gott som klar när jag kom hem från jobbet

Helgmeny vecka 7

Smaskigt värre och både varm och kall mat blir det i helgen. Filé i ädelostsås. Fredag. En gammal favorit. Lördag

Kall ädelostsås till grillat

Smula osten rör ihop tillsammans med crème fraiche. Tillsätt myntan och smaka av med salt och peppar. Såsen kan bli en aning krämig och det kan man lätt undvika genom att tillsätta lite mjölk