Det blir mycket lågtempererat nu och det har kanske med att göra att ett kött som får gå på låg temperatur under flera timmar i ugnen blir helt magiskt
Vi i Varberg har turen med att ha ett flertal butiker med väldigt bra kött. Helgrillad entrecote. Igår handlade vi på ICA Kvantum, de har en fantastisk köttavdelning, kunnig & trevlig personal och ett stort utbud, man blir aldrig besviken
Putsa köttet fritt från de värsta senorna, salt och peppra ordentligt runtom. Helstekt entrecote. Bryn köttbiten snabbt i smöret i en stekpanna så det får en fin stekyta
Putsa köttet, ta bort senor men behåll fettet på. Helstekt entrecote är mycket gott och praktiskt att laga när man vill bjuda på något festligt till många personer
Krydda köttet med salt och svartpeppar och stek i smöret. Entrecote. Vid uppnådd önskad temperatur tag upp köttet från stekpannan och slå in dem i aluminiumfolie och låt vila ca
En rejäl köttbit med en mastig och len sås som kompletteras med ugnsrostad potatis. Köttbuljong. Tajma potatis i ugn med stekningen av köttet, servera som på bild med lite hackad persilja
Marinera gärna köttet innan i örter men i detta fallet är det en helt neutral entrecote biff. Kött. Stek köttet i panna med smör tills du får fin färg på den
-)Två köttbitar, pommes frites och färdig sås samt lite grönsaker kan bli riktigt gott. Banka ut entrecoten på båda sidorna och krydda därefter, låt ligga några minuter
Gnid in entrecoten i salt, peppar och lite olivolja. Ställ in i ugnen (över köttet) i ca 30 minuter på 175 grader. Ta ut köttet och låt det vila inslaget i folie i 10 minuter. Skär upp ca 1 cm tjocka skivor av entrecoten och servera på tallrik eller fat med bearnaisesåsen, paprika- och ruccolasalladen samt de rostade rotfrukterna till. 700 gram hel entrecote
